Эпикурон100Г (Epikuron100G)

Общая характеристика

Эпикурон100Г (Epikuron100G) - обезжиренный, рассыпчатый, гранулированный соевый лецитин кошерного качества и высшего сорта, обладающий следующими свойствами:
богат фосфолипидами (холином, инозитолом), улучшает активность клеток мозга, понижает уровень холестерина.

Состав

Смесь полярных (фосфо- лизо-фосфо и глико-) липидов и небольшого количества углеводов.

компоненты, не растворимые в ацетоне	не менее 97 %
Влага	не более 1.5 %
Масло	не более 1.5 %
Фосфатидилхолин	не менее 24 %
Фосфатидилинозитол	не менее 13 %

Аналитические данные

перекисное число	не более 3
кислотное число	не более 35

Микробиологические данные

общее количество микроорганизмов	не более 1000 /г
дрожжи	не более 50 /г
плесенные грибки	не более 50 /г
кишечные палочки	Нет /0,1 г
Сальмонеллы	Нет /25 г

Физико-химические свойства

консистенция	порошок
ситовый анализ: < 1.8 мм	не менее 90 %
растворимость в воде	дисперсный
растворимость в жирах/маслах	растворимый
растворимость в этаноле	частично растворимый

Условия хранения / сохраняемость

В заводской упаковке при температуре ниже 25°C Эпикурон100Г (Epikuron100G) хранится 24 месяцев. После открытия коробку следует сразу же закрыть, так как материал светочувствителен и слегка гидроскопичен

Упаковка

25 кг нетто, коробки с полиэтиленовыми вкладышами.