Эпикурон 135 Ф

Общая характеристика

ЭПИКУРОН® 135 F - прозрачный жидкий обогащенный фосфатидилхолином соевый лецитин.

Состав

Соединение неполярных (триглицериды) и полярных (фосфо- и глико-) липидов, а также незначительного количества углеводов.

компоненты, не растворимые в ацетоне	min.	50	%
влага	не более	0.5	%
масло	не более	50	%
фосфатидилхолин	не менее.	35	%
фосфатидилхолетаноламин	не более	5	%
фосфатидилинозит	не более	3	%

Аналитические данные

кислотное число	не более	35	мг KOH/г
перекисное число	не более	5	мг-Экв/1000 г
Цвет по Гарднеру	не более	16
вязкость (25°C)	не более	9000	об.сек.

Физико-химические свойства

консистенция	жидкий
растворимость в воде	дисперсныйe
растворимость в жирах/маслах	растворимый
растворимость в этаноле	растворимый

Правовые нормы

ЭПИКУРОН® 135 F в общем рассматривается безопасным как универсальная пищевая добавка под Рубрикой 21 CFR 184.1400.
Маркировка ЭПИКУРОНА® 135 F должна быть следующей: Соевый лецитин. ЭПИКУРОН® 135 F одобрен как кошерный по .

Условия хранения

В заводской упаковке при температуре ниже 77 F (25°C) ЭПИКУРОН® 135 F сохраняется 12 месяцев. ЭПИКУРОН® 135 F должен храниться в надлежащим образом запаянных контейнерах не на свету и не присутствии влаги.

Упаковка

22,68 кг в ведрах
200 кг в бочках

0920001.0606 (взамен спецификации 0306)

Вышеприведенные данные типовые, но не гарантированные