Лецигран 1000 П

Свойства

Лецигран 1000 P - это порошок лецитина, цвет от светло-бежевого до средне желтого, разработанный для пищевой промышленности. Лецигран 1000 P пригоден для использования в качестве эмульгатора, антиадгезива, антиокислителя и деспергирующей добавки, например, в выпечке и кондитерских изделиях.

Характеристики продукта

Химико-физический анализ	Типичное значение	Гарантия
Консистенция		Гранулы
Ацетоннерастворимые		мин. 97%
Влажность		1,5%
Нерастворимые в толуоле		макс. 0,1%
Перекисное число		макс. 3 meq/кг
Кислотное число		макс. 35 КОН/г
Распределение размеров частиц > 0,25 мм (сетка 60)	45-65%
Распределение размеров частиц < 0,25 мм (сетка 60)	35-55%

Микробиологический анализ
Общее микробное число	макс. 1,000/г
Дрожжи и плесень	менее 50/г каждого
Колиформы	отсутствует на г
Сальмонелла	отсутствует на 25 г

Упаковка

Лецигран 1000 P доступен в картонных коробках, масса нетто 25 кг (55 фунтов) и картонных барабанах, масса нетто 50 кг (100 фунтов).

Условия хранения

Из-за гидроскопичного характера лецитиновых изделий, Лецигран 1000 P следует хранить до использования в запечатанном контейнере. Срок годности Лециграна 1000 P составляет до 24 месяцев, при хранении в сухой среде при температуре от 4 до 25 ° С (40-77 ° F). При замене тары, вторичная упаковка должна быть сухой, непрозрачной и герметичной, пригодной для защиты вещества от света и влаги.