Звоните: +7 (812) 309-1055
popilova@lecital.ru
Эпикурон 100 Х
Общая характеристика
ЭПИКУРОН 100 H - гидрогенезированный, обезжиренный порошковый соевый лецитин.Состав
Смесь гидрогенезированных полярных (фосфо- и глико-) липидов и небольшого количества углеводов.компоненты, не растворимые в ацетоне | не менее 97 % |
влага | не более 2 % |
масло | не более 1 % |
фосфатидилхолин | 18-26 % |
Фосфатидилхолетаноламин | 15-22 % |
фосфатидилинозит | 10-16 % |
жирные кислоты (общее содержание) включая: | около 50 % |
пальмитиновую кислоту | 15-20 % |
стеариновую кислоту | 75-80 % |
Аналитические данные
фосфор | 2,9-3,1 % | |
йодное число (по Вийсу) | не более 12 |
Микробиологические данные
общее количество микроорганизмов | не более 500 /г |
дрожжи | не более 50 /г |
плесенные грибки | не более 50 /г |
кишечные бактерии | нет /г |
сальмонеллы | нет /25 г |
Физико-химические свойства
консистенция | порошок |
растворимость в воде | дисперсный |
растворимость в жирах/маслах | нерастворимый |
растворимость в этаноле | частично растворимый |
Условия хранения / сохраняемость
В заводской упаковке при температуре ниже 25°C ЭПИКУРОН 100 Н хранится 36 месяцев. После открытия контейнер следует сразу же закрыть.Упаковка
1 кг в жестяной банке с крышкой, закрытой под давлением5 кг в жестяном ведре
25 кг в стальных бочках
0401 (взамен перечня показателей 0797)